Bao tử cá basa xào chua ngọt

Share:

Bao tử cá basa xào với các nguyên vật liệu phổ biến như bạc đãi hà, rau xanh răm, các vật liệu cho món chua ngọt ko phải tất cả mọi tín đồ đều biết. Ngoài dạ dày cá xào dưa quá thông dụng, biết cách làm thêm 3 món ngon lạ miệng như dạ dày cá basa xào bội bạc hà, bao tử cá basa xào rau răm tuyệt xào chua ngọt này, giúp các cô gái nội trợ tha hồ lựa chọn và thể hiện khả năng nấu nướng "chuẩn ngoài chỉnh", với vật liệu bao tử cá basa của mình.

Bạn đang đọc: Bao tử cá basa xào chua ngọt


*
Món dạ dày cá basa xào rau củ răm. Ảnh: mạng internet

1. Bao tử cá basa xào bạc đãi hà - món ăn lạ mà lại quen

Bạc hà là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình, độc nhất vô nhị là trong những món nạp năng lượng từ cá như lẩu cá, canh chua… Vậy bạn đã có lần nghe tới món dạ dày cá basa xào bội nghĩa hà chưa? Hãy cùng tìm hiểu món này được chế biến ra sao nhé.

Nguyên liệu

300g dạ dày cá basa 1 cây bội nghĩa hà lớn1/2 muỗng cafe bột nghệ Nửa củ nghệ 30g đậu phộng Ngò, ớt, hành tím, tỏiMuối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
*
Bạc hà rửa sạch mát rồi thái xéo. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1:

Bao tử cá chúng ta đem rửa không bẩn với nước muối hạt loãng, ướp với hành tím, tỏi băm, thêm 1/2 muỗng muối, 50% muỗng bột nghệ, 50% muỗng tiêu, 1 muỗng mì chính và một ít nước mắm. Các bạn trộn gần như và ướp trong tầm 10-15 phút.


Bước 2:

Bạc hà chúng ta tước sạch vỏ, thái xéo thành từng khoanh và ngâm cùng với nước muối. Nghệ cọ sạch, cạo vỏ, bổ thành từng lát. Ngò rửa sạch, thái nhỏ tuổi bằng đốt ngón tay. Ớt giã dập và đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ.

*
Phi hành tỏi mang lại thơm. Ảnh: Internet

Bước 3:

Cho một ít dầu ăn uống lên chảo cùng phi hành, tỏi đến thơm. Kế đến, bạn cho bao tử cá basa xào lửa béo đến khi dạ dày cá chín săn lại thì mang đến nghệ, bội nghĩa hà và ớt giã dập vào xào tiếp tự 2 đến 3 phút cho bạc bẽo hà toàn diện chín mà không bị nát. Các bạn thêm ngò, đậu phộng, trộn hồ hết rồi tắt bếp.

Bước 4:

Trưng ra bát tô và thưởng thức thôi! Bạn xem xét xào chín để dạ dày cá không biến thành tanh, dễ dàng ăn. Nếu như muốn, bạn có thể để nguyên hạt đậu phộng thay bởi vì giã nhỏ.

2. Dạ dày cá basa xào rau củ răm - món ăn uống kích đam mê vị giác

Nguyên liệu

300g dạ dày cá basa Nửa củ hành tây1 bó nhỏ dại rau răm Hành láBột nêm, bột canh, bột ngọt, dầu ăn
*
Rau răm là 1 trong trong hai nguyên vật liệu không thể thiếu. Ảnh: Internet

Các cách thực hiện

Bước 1:

Bạn rửa sạch bao tử cá, rước ngâm với nước muối hạt loãng cho bớt tanh, nhằm ráo nước. Chúng ta ướp dạ dày cá với các gia vị bao gồm nước mắm, bột nêm, hành, tiêu vào 10-15 phút.

Xem thêm: Ảnh Chế Đã Có Vợ Xinh Đẹp Và Rất Hung Dữ ", Ảnh Bìa Đã Có Người Yêu

Bước 2 :

Rửa sạch, thái nhỏ hành lá, rau răm, ớt. Hành tây lột vỏ, cọ sạch, xẻ múi cau.

Bước 3:

Bạn bê chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi phi hành đến thơm. Tiếp đến bỏ bao tử cá vào xào. Bạn xào cho khi bao tử cá săn lại thì đến hành tây, rau răm, ớt và hành lá vào xào tiếp trong vài phút thì tắt nhà bếp nhé. Trong quy trình xào trường hợp thấy vị không đậm đà chúng ta có thể nêm nếm thêm các gia vị cho đủ.

Bao tử cá basa xào rau xanh răm là một trong những món ăn đơn giản nhưng cũng rất "đưa cơm" đấy.

*
Món bao tử cá basa xào rau răm ngon tròn vị. Ảnh: internet

3. Bao tử cá basa xào chua ngọt - món ngon khó khăn cưỡng

Nguyên liệu

500g bao tử cá basa 2 trái cà chua 1/2 củ hành tây 1/2 trái dứaHành lá, hành khô, tỏiBột nêm, bột canh, dầu ăn, bột ngọt
*
Chuẩn bị quả cà chua hành tây cho món ăn. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1:

Đầu tiên, bạn cũng cọ sạch, ngâm trong nước muối và tẩm ướp bao tử cá tựa như như những món ăn uống trên. Chúng ta nhớ ko được bỏ qua bước này, còn nếu không bao tử cá sẽ bị tanh, hôi đấy.

Bước 2:

Cà chua, dứa mang đi rửa sạch, xắt miếng vừa phải. Hành tây bóc vỏ, cọ sạch, thái lát hoặc bửa múi cau. Hành lá thái nhỏ.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, phi hành thơm cùng cho bao tử cá vào xào với lửa to. Các bạn đừng đảo cho chín quá cũng tương tự xào sơ vượt sẽ làm mất đi vị ngon với giòn của bao tử.

*
Món bao tử cá basa xào chua ngọt hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bước 4:

Vớt dạ dày cá ra và mang đến cà chua, dứa, hành tây vào xào trong vài phút và bỏ dạ dày cá vào liên tục xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, chúng ta thêm hành lá với tắt bếp, bày món ăn ra đĩa. 

Bao tử cá basa xào với 3 món ngon lạ miệng trên là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn sừn sựt của dạ dày cá cùng vị chua ngọt thanh thanh, thơm đặc thù của rau xanh củ, rau thơm. Bạn có thể dùng bao tử cá bố sa xào như núm này để ăn với cơm hoặc làm cho "mồi nhậu" cũng hết ý. Thỉnh thoảng hãy thay đổi vị cho bữa cơm nhà cùng với món ngon thú vị này nhé. Chúc các bạn chế biến thuận tiện thành công. 

Bài viết liên quan