BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT

Share:

Một món ăn không hề lạ gì nữa với ngày tết nhỉ? cùng với ba rọi ngâm mắm, đấy là kiểu món ăn uống đa dụng, vừa có thể nhâm nhi nhắm rượu, vừa có thể trộn với các loại rau củ dưa làm cho gỏi, vừa có thể ăn kèm các món xôi, bánh chưng như 1 món mặn. Đây cũng chính là món ăn uống tiết kiệm thời gian trong ngày Tết, bởi chúng ta cũng có thể ngâm từ bỏ sớm hẳn. Mỗi lúc có khách chỉ cần thái miếng là rất có thể dùng luôn. 

*

Nguyên liệu:

1 kg thịt bắp bò20 gram sả20 gram gừng20 gram tỏi20 gram hành khô5 gram thảo quả5 gram quế5 gram hoa hồi5 gram ớt tươi3 gram tiêu sọ10 gram đường5 gram bột canh (mình sử dụng bột nêm Hải Châu)300 ml nước mắm ngon200 ml nước200 gram đường

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:


– thịt bắp bò rửa thiệt sạch, lạng loại trừ phần gân, mỡ bụng thừa. Dùng dây bó lại đến tròn.

Bạn đang đọc: Bắp bò ngâm mắm chua ngọt

– Sả quăng quật lá già, đập dập, thái khúc dài

– Gừng cạo vỏ, đập dập

– Tỏi tách vỏ, nhằm nguyên tép

– Hành khô tách vỏ, nhằm nguyên củ

*

2. Bắc nồi nước lên bếp, mang lại gừng, sả, ½ khu vực hành khô, thảo quả, quế, hồi vào nồi với 10 gram mặt đường và 5 gram (1 thìa cafe) bột canh. Cho thịt bò bắp vào nồi, khi nước sôi hạ lửa vừa luộc trong khoảng 35 – 45’, gắp ra cho thịt bò ở bắp vào chén con nước đá lạnh, nhằm ráo

*

3. Làm bếp nước mắm đường: Trong 1 nồi con, hâm sôi 200ml nước, khi nước sôi bỏ vô nồi 200gram con đường khuấy mang lại tan, sau đó cho vào 300ml nước mắm, hâm sôi lại cùng tắt bếp, để nguội.

4. Thấm thô miếng bắp bò, túa dây, cắt thành 4 miếng. Xếp thịt trườn vào vào lọ sẽ tiệt trùng, vệ sinh khô, tiếp nối cho tỏi, ớt, chỗ hành khô còn lại, tiêu sọ vào lọ, đổ nước mắm đường vào, cần sử dụng que tre hoặc phên tre chặn sao để cho miếng thịt luôn ngập nội địa mắm.


*

5. Dìm thịt trong khoàng 2 tuần là rất có thể ăn được.

Xem thêm: Những Bộ Phim Hoạt Hình Hay Của Nhật Bản Đáng Xem Nhất Mọi Thời Đại

* giữ ý: đề nghị dùng lọ chất thủy tinh đã được tiệt trùng, vệ sinh khô nhằm đảm bảo đảm sinh cùng khi rửa rửa cũng hết mùi dễ dàng hơn. Bắp bò luôn luôn phải chìm trong nước mắm cùng nắp che phải kín đáo nếu không phần giết thịt bắp hở ra rất dễ mốc.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt bò săn, giòn , đậm chất vị mặn ngọt. Thái lát mỏng ăn kèm cùng với dưa món hoặc củ kiệu vô cùng ngon.

*


Sách học làm cho bánh của Linh Trang

*

Những bài có thể bạn quan tiền tâm:


2 đánh giá tới bí quyết làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT


*

Julia tháng Một 29, 2019 vào 7:18 sáng sủa #

CT này nước ngâm k có dấm em tuân theo bị mặn thừa k ăn uống nổi, ao ước chị Trang điều chỉnh lại CT hợp lý và phải chăng hơn ạ!


vấn đáp

Trả lời Click vào đó để hủy.

Bình luận

Name (*)

Email (will not be published) (required)

Website


Sách “Khi bếp vắng lò”


*

Danh mục món mặn

Chọn mónNguyên liệu(206)Thịt bò(33)Thịt gia cầm(40)Thịt lợn – Sườn(52)Thủy hải sản(45)Rau – Đậu phụ(52)Cơm – Xôi – Cháo(16)Bún – Mỳ – Miến – Phở(43)Pasta – Spaghetti(9)Trứng(6)Phương pháp nấu(130)Chiên rán(25)Xào – Rang – Rim(21)Luộc – Hấp – Hầm(25)Kho – Om(14)Nướng(32)Canh – Súp(26)Xuất xứ(204)Món ăn Việt Nam(117)Món nạp năng lượng Á(64)Món ăn uống Âu(29)Lễ Tết(176)Giáng sinh(59)Tết nguyên đán(91)Trung thu(44)Thể loại(365)Điểm tâm(69)Khai vị(30)Đồ uống – trà – Kem(40)Tráng miệng(237)Tráng miệng không cần sử dụng lò nướng(99)Kinh nghiệm nấu bếp nướng(43)Kinh nghiệm(43)

Danh mục bánh ngọt

Chọn bánhBánh Âu(287)Butter cake(23)Sponge – Foam cake(87)Bread – Pizza(52)Cupcake – Muffin(27)Mousse – Cheesecake(40)Cookies – Bars – Candy(67)Pie – Tart(7)Custard – Pudding(27)Pastry(9)Party – Sinh nhật(51)Pancake – Crepe(4)Bánh Á – Việt Nam(79)Bánh Á – Việt Nam(75)Đồ tráng miệng không đề xuất lò nướng(97)Đồ tráng mồm không đề xuất lò nướng(91)

Công thức mặt hàng tháng

Công thức sản phẩm thángChọn mon Tháng tứ 2022 (2) Tháng ba 2022 (10) Tháng hai 2022 (2) tháng Một 2022 (4) tháng Mười nhì 2021 (2) mon Mười 2021 (3) mon Chín 2021 (6) mon Tám 2021 (3) mon Sáu 2021 (3) mon Năm 2021 (4) Tháng tư 2021 (1) Tháng tía 2021 (1) Tháng hai 2021 (2) mon Một 2021 (6) tháng Mười nhị 2020 (2) tháng Mười Một 2020 (4) tháng Mười 2020 (4) tháng Chín 2020 (4) tháng Tám 2020 (3) tháng Bảy 2020 (5) tháng Sáu 2020 (1) mon Năm 2020 (5) Tháng tư 2020 (5) Tháng cha 2020 (4) Tháng hai 2020 (5) mon Một 2020 (5) mon Mười 2019 (1) tháng Chín 2019 (5) mon Tám 2019 (5) mon Bảy 2019 (2) mon Sáu 2019 (3) Tháng tứ 2019 (2) Tháng bố 2019 (8) Tháng nhị 2019 (17) mon Một 2019 (31) tháng Mười hai 2018 (9) tháng Mười Một 2018 (6) tháng Mười 2018 (4) mon Chín 2018 (4) mon Tám 2018 (3) mon Bảy 2018 (4) tháng Sáu 2018 (3) tháng Năm 2018 (1) Tháng tư 2018 (2) Tháng bố 2018 (8) Tháng hai 2018 (8) tháng Một 2018 (4) mon Mười nhì 2017 (2) mon Mười 2017 (6) tháng Chín 2017 (4) mon Tám 2017 (3) tháng Bảy 2017 (4) mon Sáu 2017 (2) tháng Năm 2017 (4) Tháng tư 2017 (3) Tháng cha 2017 (5) Tháng nhị 2017 (5) mon Một 2017 (4) tháng Mười Hai năm 2016 (4) tháng Mười Một năm 2016 (9) tháng Mười năm nhâm thìn (8) tháng Chín năm 2016 (5) mon Tám năm nhâm thìn (8) tháng Bảy 2016 (1) mon Sáu năm nhâm thìn (6) tháng Năm năm nhâm thìn (5) mon Tư 2016 (3) mon Ba 2016 (10) tháng Hai năm nhâm thìn (9) mon Một năm 2016 (10) mon Mười Hai 2015 (7) mon Mười Một 2015 (10) mon Mười năm ngoái (9) tháng Chín 2015 (5) mon Tám 2015 (9) tháng Bảy năm ngoái (10) tháng Sáu 2015 (11) tháng Năm năm ngoái (8) tháng Tư 2015 (6) mon Ba 2015 (5) mon Hai năm ngoái (4) mon Một năm ngoái (4) mon Mười Hai năm trước (7) mon Mười Một 2014 (6) tháng Mười 2014 (4) mon Chín năm trước (5) tháng Tám năm trước (11) mon Bảy 2014 (7) tháng Sáu năm trước (6) tháng Năm năm trước (8) mon Tư 2014 (6) mon Ba 2014 (6) tháng Hai 2014 (8) tháng Một 2014 (4) tháng Mười hai 2013 (8) mon Mười Một 2013 (8) mon Mười 2013 (6) mon Chín 2013 (5) tháng Tám 2013 (8) tháng Bảy 2013 (6) tháng Sáu 2013 (5) Tháng năm trước đó (8) Tháng bốn 2013 (6) Tháng ba 2013 (6) Tháng nhì 2013 (14) tháng Một 2013 (13) mon Mười nhì 2012 (12) tháng Mười Một 2012 (8) mon Mười 2012 (11) mon Chín 2012 (11) tháng Tám 2012 (10) tháng Bảy 2012 (10) tháng Sáu 2012 (12) Tháng thời điểm năm 2012 (15) Tháng tứ 2012 (16) Tháng tía 2012 (20) Tháng hai 2012 (15) mon Một 2012 (10) tháng Mười nhì 2011 (15) mon Mười Một 2011 (25) tháng Mười 2011 (20) mon Chín 2011 (13) mon Tám 2011 (16) mon Bảy 2011 (12) tháng Sáu 2011 (18) tháng Năm 2011 (16)

Bài viết liên quan