CÁCH LÀM BÁNH IN GÕ

Share:

Đối với những ai ưa chuộng ăn xoàn vặt chắc hẳn ko thể nào không biết đến món bánh phục linh (bánh in gõ) – một loại bánh ăn vặt được hâm mộ với công thức cũng như giải pháp làm bánh cực kỳ đơn giản.

Bạn đang đọc: Cách làm bánh in gõ


Đối với người dân miền tây, người dân bản xứ không hề biết đến cái tên Phục linh này, cơ mà chỉ đơn giản biết đây chính là món bánh in gõ dễ làm để cả nhà cùng cả nhà ăn mặt những ly trà rét thanh vị. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách làm bánh in gõ đơn giản này nhé!

*


* Nguyên liệu:

Bột nếp: 500g

Bột năng: 30g

Lá dứa tươi: 5 đến 7 lá

Đường trắng: 500g

Nước lọc

Nước hoa bưởi

Nước cốt chanh

Nước cốt dừa

* Dụng cụ:

Thìa

Bát sạch

Khuôn bánh in

*

* biện pháp làm:

Bước 1:

Lấy bột nếp cùng bột năng đã cho ra 1 dòng bát, cần sử dụng thìa trọn đều với nhau. Bắc chảo lên bếp, mang đến chảo lạnh thì đến bột nếp đã trộn thuộc bột năng vào chảo rang với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trộn thật đều cùng nhẹ tay mang đến bột chín và có mùi thơm.

Đổ sữa đặc vào nước cốt dừa, trộn đều.

Bước 2:


Đặt một xoong nước lên bếp, không cho quá nhiều nước. Sau đó mang lại đường vào. Sử dụng thìa tổng hợp hết đường phía bên trong cùng với nước lọc. Đun đến lúc đường hơi sệt sệt lại, đường kéo chỉ thì nhấc xoong xuống rồi mở nắp để mang lại đường nguội.

Trước khi đường nguội thì bạn cần phải bỏ thêm một chút nước cốt chanh cùng nước hoa bưởi vào cùng. Rồi dùng thìa đảo cho các nguyên liệu được đều với nhau.

Bước 3:

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào ca xay sinh tố. Cho vô ca xay khoảng 100 ml nước và bật sản phẩm công nghệ lên xay nhuyễn. Lọc lá dứa vừa xay đẻ lấy nước.

Xem thêm: Phim Gửi Thời Thanh Xuân Ấm Áp Của Chúng Ta, Xem Tập 1 Vietsub + Thuyết Minh Full Hd

Lấy 100g bột đã rang ra bát, mang lại một ít hỗn hợp sữa và nước cốt dừa đủ mang đến bột ẩm và bỏ vô máy xay.

Phủ một lớp bột áo lên khuôn bánh. Sau đó đến hỗn hợp bột đã xay cùng với nước đường bỏ vào khuôn, ép mang đến chặt tay để tạo hình bánh. Chú ý trong vòng thời gian 15 phút không được di chuyển bánh để bột bánh bên phía trong được cố định, kiêng bị vỡ tuyệt mềm quá. Sau 15 phút thì bạn tất cả thể lấy bánh ra khỏi khuôn là chúng ta đã bao gồm những chiếc bánh phục linh nhỏ nhắn rồi.

Bước 4:

Đổ nước lá dứa vào hỗn hợp sữa, nước cốt dừa cùng khuấy đều, đổ cả xoong nước đường đã làm vào. Lấy hỗn hợp này cho vào phần bột năng còn lại để tạo màu xanh da trời cho bánh. Xay nhuyễn và có tác dụng tương tự là bạn sẽ bao gồm những chiếc bánh màu xanh rất đẹp mắt.

Bây giờ thì bày tất cả bánh đã làm nên đĩa và mang lại cả gia đình thưởng thức thôi. Mùi hương thơm của lá dứa, ngọt của đường, khủng của nước cốt dừa hòa quyện tạo bắt buộc hương vị đặc trưng của bánh phục linh.

Một số lưu ý để làm cho bánh in gõ ngon:

Để làm cho bánh in gõ ngon bạn cần chăm chú chọn bột bánh làm thế nào cho cẩn thận. Bột bánh in chỉ để được khoảng 5 ngày vì thế bạn không nên chọn mua quá nhiều nhé.

*

Bánh in gõ từ thọ đời đã gắn liền với cuộc sống của bé người Việt Nam. Bánh in gõ thường được dùng để trang trí bàn thờ để thờ cúng tổ thánh sư những ngày quan lại trọng như ngày Tết. Ngày nay, bánh in đã gồm nhiều biến tấu để phù hợp với khẩu vị, nhưng nguyên liệu bột nếp vẫn giữ được tính truyền thống cao. Chỉ với 4 bước cấp tốc gọn với đơn giản, bạn đã làm ra những chiếc bánh in gõ chuẩn vị truyền thống để phục vụ gia đình bữa trà chiều. Chúc những bạn thành công với cách làm cho bánh in gõ đơn giản này nhé!

Bài viết liên quan