Cách Phơi Khô Không Bị Ruồi

Share:

Qua số điện thoại hỗ trợ tư vấn của Báo Bình Thuận, đa số chúng ta đọc phản chiếu “chuyện lạ” nhiều cửa hàng bán các loại cá khô, mực khô… nhưng không có một nhỏ ruồi như thế nào đậu vào.

Đây là loại sản phẩm vốn dĩ thu hút khá nhiều ruồi, kiến tuy thế không biết bằng phương pháp nào các shop này đã “trị tận gốc” chứng trạng này. Từ tin tức bạn hiểu cung cấp, cửa hàng chúng tôi đã lần theo vệt vết và phát hiện thực sự kinh hoàng vùng phía đằng sau nhưng con cá khô rubi óng...Bạn vẫn xem: giải pháp phơi khô không bị ruồi
*

Ruồi “chạy xa”

Trong vai một fan cần tra cứu mối hàng cung cấp cá khô, mực thô với con số lớn để mang đi nơi khác tiêu thụ, chúng tôi đã đến những chợ, khu vực chuyên phơi hải sản khô trên địa phận TP Phan Thiết nhằm tìm hiểu. Điều dễ nhận biết ở đều nơi này không có bóng dáng vẻ một con ruồi, dù môi trường thiên nhiên xung xung quanh rất độ ẩm thấp, có không ít vũng nước đọng.

Bạn đang đọc: Cách phơi khô không bị ruồi

Trước đây, tại một tiệm phân phối cá khô, mực thô thường nhằm một cây quạt nan, túi trơn đựng nước nhằm đuổi ruồi. Nhưng hiện thời hầu như ko còn shop nào thao tác làm việc này và cũng không có bóng dáng vẻ một con ruồi. Chọn 1 sạp bán hải sản khô nằm trong dạng lớn số 1 ở khoanh vùng chợ trợ thì Phan Thiết để tìm mua cá khô, cửa hàng chúng tôi được bà nhà cửa hàng tiếp nhận nhiệt tình. Bà chủ cho biết đây là cá khô new làm, được tải từ những ngư dân từ bỏ phơi sinh sống phường Đức Long, TP. Phan Thiết.

“Hàng bắt đầu về, chú cứ rước về bán, hàng tại đây thì yên trung khu không bao giờ thối, mốc meo đâu, gồm gì cứ mang về đây đổi lại”, bà chủ khẳng định. Khi chúng tôi hỏi nếu đi lại ra Bắc, thời tiết không giống ở vào Nam, thô cá để lâu bao gồm bị lỗi không. Ngay lập tức, bà chủ bảo vệ sẽ “bao sử dụng 1 năm”. Khi chúng tôi thắc mắc lý do khô để 1 năm không hư, có bí quyết gì ko thì bà chủ sạp chỉ nói là “bí quyết” nghề nghiệp, rồi lãng quý phái chuyện khác.

Rời chợ nhất thời Phan Thiết, công ty chúng tôi đến khu siêng phơi hải sản không tên ở khu phố 5, phường Đức Long, TP. Phan Thiết. Khác hoàn toàn với cách biểu hiện cáu gắt của bà công ty đồ khô trước đó, công ty vựa cá khô không đại dương hiệu này khá vui vẻ.

Chúng tôi ngỏ ý mong mỏi mua thô cá những loại với số lượng lớn để mang về bán lẻ. Nhưng lại thấy chúng tôi băn khoăn lo lắng chuyện bán hàng chậm, khô có khả năng sẽ bị hư, lỗ là cái chắc thì bà công ty trấn an bằng phương pháp chỉ dẫn cách bảo quản khô để bán tốt lâu hơn, cũng tương tự cách “tút” lại hàng cũ làm thế nào để cho giống y như sản phẩm mới. Theo đó, mong giữ mặt hàng được lâu, không bị ruồi bu, kiến đục thì phải sử dụng chất diệt ruồi, kiến…

Muốn nhằm lâu, đề xuất dùng hóa chất

Hàng càng để lâu càng đề nghị xịt những thuốc. Tỉ lệ trộn là khoảng 3 muỗng cafe hóa chất với 10 lít nước và ngâm tất cả khô vừa mua vào thời gian 20 phút, tiếp đến vớt ra rồi mang phơi nắng. Để cá khô khoảng 3 ngày cho bay hết hương thơm là mang ra bán ngoài chợ được. Cùng với việc áp dụng chất này cá khô sẽ bảo quản được hơn 1 năm mà không sợ hãi hư.

Xem thêm: Phim Bố Chồng Và Con Dâu Làm Chuyện Ấy, Nhà Cái Số Đỏ

Nhìn khô tràn ngập nhưng tốt nhiên không có bất kể con ruồi nào bâu, chúng tôi thắc mắc thì chị chủ chỉ vấn đáp ngắn gọn “chất đó ruồi nó kỵ lắm”. Hiện nay nay, thô cá được bày bán tràn ngập trên thị phần từ chợ mang lại siêu thị. Mặc dù nhiên, việc phân biệt khô cá có áp dụng chất bảo vệ trichlorfon hay là không là điều cực nhọc nhận biết so với người tiêu dùng.

Hùng, tín đồ từng những năm làm công cho những vựa cá khô to trên địa bàn TP. Phan Thiết mang lại biết, không riêng cá khô mà lại cả tôm khô cũng thường được tẩm ướp hóa chất khá nhiều. Tôm nguyên liệu mua về được phân loại. Nhiều loại ngon bào chế riêng, phơi ở mọi nơi bao gồm nền xi măng và có bạn coi ngó cẩn thận. Còn tôm nhiều loại thường hoặc “có vấn đề” được luộc sơ, lột vỏ, tẩm ướp gia vị, hóa chất, vào đó không thể không có phẩm màu để tôm săn cứng và màu sắc bắt mắt.

Một kỹ sư siêng ngành chế biến thủy sản cho biết: Để khử trùng, tẩy trắng, fan ta thường sử dụng clorin, hóa học này nếu sử dụng nhiều sẽ để lại mùi hôi khó chịu. Đối với đông đảo cơ sở chế biến thủy sản công nghiệp, liều lượng sử dụng được điều hành và kiểm soát rất ngặt nghèo nên sản phẩm bảo đảm an toàn an toàn. Mà lại ở những cửa hàng nhỏ, chế biến bằng tay thủ công thì việc thực hiện hóa hóa học rất tùy tiện, không tuân theo đúng quy định. Nếu sử dụng quá liều sẽ gây ngộ độc thực phẩm, nguy nan hơn là gây bệnh ung thư.

20% mẫu thủy sản có vấn đề

Theo số liệu của đưa ra cục cai quản chất lượng nông - lâm - thủy sản: Từ đầu xuân năm mới đến nay, đưa ra cục đã triển khai thanh tra 232 cơ sở chế tao hải sản. Qua này đã xử phân phát hành bao gồm 61 cơ sở với số chi phí 482 triệu đ về những lỗi không đảm bảo đảm an toàn sinh bình an thực phẩm… thường niên chi cục tiến hành lấy khoảng tầm 400 chủng loại đi xét nghiệm, vào số này còn có khoảng 20% số mẫu gồm nhiễm vi sinh và tồn đọng hóa chất.

Bài viết liên quan