Gói bánh tét ngày tết

Share:

Cách làm cho bánh tét không cực nhọc như chúng ta nghĩ, chỉ cần khéo léo một ít là rất có thể thu được những pha ra đòn bánh rất nhiều tay, xanh mướt bắt mắt. Tự làm cho bánh tét tận nơi không chỉ giúp cho bạn tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh nhưng mà còn mang về bầu không gian đông vui, ấm áp cho mái ấm gia đình trong số đông ngày cuối năm.

Bạn đang đọc: Gói bánh tét ngày tết

*

Nhiều người tò mò cách có tác dụng bánh tét để chuẩn bị cho ngày Tết truyền thống cổ truyền (Ảnh: Internet)

Bánh tét là món ăn luôn luôn phải có trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Trong cuộc sống đời thường hiện đại, phần lớn mọi tín đồ đều mắc với công việc, học tập nên thường thiết lập bánh tét bên ngoài. Bánh mua bên phía ngoài có bề ngoài bắt mắt, mùi vị thơm ngon nhưng unique nguyên liệu có đảm bảo an toàn hay không thì rất khó xác định. Trường hợp cũng sợ hãi vấn đề trên, bạn cũng có thể tham khảo cách làm bánh tét do thầy Hoàng Linh – giáo viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) trả lời ngay bên dưới để đầy niềm tin vào bếp triển khai nhé.


Mục Lục


ẨnHiện
2 hướng dẫn phương pháp làm bánh tét ngon trên nhà

Nguyên liệu làm cho bánh tét

400g gạo nếp loại hoa vàng200g đậu xanh đã đãi sạch sẽ vỏ1 bó lạt tre100g thịt bố chỉ1 bó lá chuối (tàu lá dài, còn nguyên vẹn)Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay

Hướng dẫn phương pháp làm bánh tét ngon trên nhà

Bước 1: giải pháp xử lý gạo nếp

Đầu tiên, chúng ta vo sạch mát gạo nếp loại hoa vàng, bỏ vào âu to ngâm trong nước khoảng tầm 8 tiếng mang lại gạo nở mềm. Sau đó, các bạn vớt gạo nếp ra rổ để ráo nước, rắc thêm 4g muối bột xóc đều. Đây là mẹo đơn giản trong cách làm bánh tét hoàn toàn có thể giúp gạo nếp ngấm vị, bánh khi đun nấu chín cũng trở thành đậm đà hơn.

*

Xóc muối phần đông với gạo nếp

Bước 2: giải pháp xử lý đậu xanh

Tiếp đó, bạn đãi sạch vỏ đậu xanh, dìm trong âu nước khoảng chừng 4 giờ để đậu xanh nở mềm. Sau thời hạn đó, các bạn vớt đỗ xanh ra rổ, để ráo nước, bỏ thêm 4g muối hạt vào cùng, xóc đều.

*

Vo với ngâm đậu xanh trong nước khoảng tầm 4 tiếng nhằm đậu nở mềm

Bước 3: cách xử lý lạt tre với lá chuối

Kế đến, bạn đem lạt tre dìm trong nước khoảng tầm 8 tiếng mang lại mềm. Sau đó, bạn xé lạt tre thành đa số sợi dài, bao gồm chiều ngang 0,5cm.

*

Ngâm lạt tre nội địa để bọn chúng mềm cùng dễ gói hơn

Tiếp theo, các bạn rửa lá chuối, tước cho phần sống sườn lưng lá, phân tách lá chuối thành đông đảo miếng dài khoảng 60cm, cuốn lại thành cuộn nhỏ. Lưu ý, bạn phải nhẹ tay để không có tác dụng lá chuối bị rách.

Bắc một nồi nước có một muỗng cà phê muối lên nhà bếp đun sôi, bạn cho lá chuối vào chần qua qua rồi vớt ra ngay. Làm cho như vậy, lá chuối sẽ mềm, khi tiến hành cách gói bánh tét cũng trở nên dễ dàng hơn.

*

Chần sơ lá chuối cùng với nước nóng để lá chuối mềm

Bước 4: xử trí thịt ba chỉ

Kế tiếp, chúng ta rửa sạch, cắt thịt ba rọi thành hồ hết miếng lâu năm (khoảng 10 – 12cm) gồm chiều ngang 2cm.

Cách có tác dụng bánh tét nhân giết ngon là bỏ thịt vào trong tô lớn, thêm 4g hạt nêm, 1g phân tử tiêu, trộn rất nhiều và ướp trong khoảng 30 phút.

*

Ướp giết mổ trong 30 phút là giải pháp làm bánh tét nhân giết ngon đơn giản

Bước 5: cách gói bánh tét ngon

Tiếp đến, bạn trải lá chuối lên một mặt phẳng phệ như mâm, khay, phương diện bàn sạch. Xếp 2 miếng lá chuối cạnh nhau (như hình tàu lá chuối lúc đầu khi chưa rọc), xếp thêm 1 miếng vào giữa.

Xem thêm: Viện Ngoại Ngữ Đại Học Bách Khoa Hà Nội Ngành Ngôn Ngữ Anh, Viện Ngoại Ngữ

Bạn mang lại 200g gạo nếp vào giữa lá chuối, dàn mỏng tanh 1 lớp gạo theo hướng ngang, tiếp đó cho thêm 100g đậu xanh. Giữ ý, lớp đỗ xanh phải ít hơn gạo với nằm gọn gàng trong lớp gạo trắng.

Tiếp theo, chúng ta đặt 1 miếng thịt ba chỉ lên trên đậu xanh để triển khai nhân, tiếp nối thêm 1 lớp đỗ xanh 100g với 1 lớp gạo nếp 200g. Các bạn cần chú ý để gạo đề xuất phủ đều toàn bộ phần nhân đậu xanh với thịt.

*

Cho theo lần lượt các nguyên liệu gói bánh tét trên lá chuối

Sau đó, các bạn gói lớp lá chuối trung tâm để cố định hình dáng gạo, tiếp theo dùng 2 lớp lá chuối phía bên ngoài cuộn chặt lại, gấp phía 2 bên mép để sản xuất thành một cái bánh trả chỉnh. Các làm việc cuộn lá chuối, gấp mép đề xuất thật cứng cáp tay nhằm bánh chặt và đẹp.

*

Khi vội mép bánh bạn cần tiến hành chặt tay

Kế đến, chúng ta dùng lạt buộc thắt chặt và cố định bánh theo chiều dọc củ và chiều ngang là dứt cách gói bánh tét.

*

Buộc lạt cố định bánh tét

Bước 6: Luộc bánh

Sau đó, bạn xếp lá chuối vào đáy nồi béo rồi lần lượt để bánh tét (theo chiều dọc) vào cùng. Đổ nước ngập bánh, bạn tiến hành luộc liên tục trong trong cả 8 tiếng để bánh chín mềm.

Cách nấu nướng bánh tét đảm bảo chín đều là khi nước trong nồi sôi, hạ lửa rồi luộc bánh cùng với lửa vừa. Sau thời hạn luộc, bạn vớt bánh ra ngoài, để ráo nước với nguội dần.

*

Luộc bánh tét trong vòng 8 tiếng

Mẹo nhỏ trong cách luộc góp bánh tét mềm, dẻo, xanh bắt mắt

Để bánh tét sau khoản thời gian luộc mềm, dẻo và có màu xanh da trời bắt mắt, chúng ta có thể áp dụng một số mẹo dễ dàng dưới đây:

Khi nấu nướng được 1.5-2 tiếng, bạn vớt bánh ra ngoài, trở ngược đầu bánh rồi liên tục luộc nhằm bánh chín đều.Khi nấu được ½ thời gian, bạn vớt bánh ra bên ngoài rửa qua với nước lạnh, gắng nồi nước bắt đầu rồi để bánh vào tiếp tục luộc.Bạn nên để ý châm nước tiếp tục để nồi nước không bị cạn trong quá trình nấu.Sau khi luộc chín, chúng ta vớt tét ra ngoài, cọ qua với nước lạnh, sử dụng tay lăn tròn nhằm bánh được đẹp mắt mắt.

Khám phá ý nghĩa sâu sắc bánh tét trong ngày Tết

Bánh tét (hay những nơi còn gọi là bánh đòn) là món ăn truyền thống luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày tết của fan dân Nam bộ và 1 phần khu vực Trung Bộ. Theo không ít tài liệu, tên gọi “bánh tét” bắt đầu từ cách gọi trại theo đặc thù vùng miền của từ bỏ “bánh Tết”. Lúc thuyết minh về phong thái làm bánh tét, có khá nhiều người mang đến rằng, “tét” là hành vi cắt bánh thành khoanh nhỏ tuổi trước lúc ăn.

Bánh tét được bọc bên phía ngoài bởi các lớp lá chuối tượng trưng đến hình ảnh người mẹ ôm siết lấy con thể hiện mong muốn sum vọc của bạn Việt trong ngày Tết. Theo ý niệm của ông bà, phần nhân thịt, đậu xanh của bánh tét có ý nghĩa cầu mong sự ấm no, sung túc trong thời gian tới.

Với hướng dẫn phương pháp làm bánh tét của HNAAu trên, bạn đã sở hữu thể lạc quan vào bếp trổ tài làm cho bánh để sẵn sàng mâm cỗ tươm tất đón năm mới. Nếu như muốn biết thêm công thức thực hiện nhiều món ăn ngon khác trong thời gian ngày Tết, chúng ta cũng có thể điền thông tin vào form mặt dưới. HNAAu sẽ tương tác và tư vấn cụ thể về khóa học cân xứng với bạn nhé.

Bài viết liên quan